韓國繼“泡菜情結(jié)”后生出“咖啡情結(jié)”？！
發(fā)布時間：2015-02-03
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2012年韓國首爾有11000家咖啡店，但現(xiàn)在增至2萬多家，咖啡文化已深深植入韓國人的日常生活中。
據(jù)外媒報道，在首爾街頭經(jīng)常會見到手拿一杯咖啡的行人。韓國人對咖啡情有獨(dú)鐘，對職場人士來說，飯后喝杯咖啡已經(jīng)成為固定公式。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，韓國每人一天平均喝兩杯咖啡，韓國人飲用咖啡的次數(shù)甚至超過吃泡菜。韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部和農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社（aT）1月16日發(fā)布的一份報告，韓國人每周攝取最頻繁的單一食品種類是咖啡，每周飲用次數(shù)為12.3次，甚至超過了韓國“國民食品”——白菜泡菜（11.8次）。
得益于韓國人對咖啡的酷愛，韓國關(guān)稅廳29日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年韓國咖啡進(jìn)口量創(chuàng)下歷史最高值。據(jù)韓聯(lián)社報道，2014年韓國咖啡進(jìn)口量為13.98萬噸，較前一年增長14.8%，進(jìn)口額為5.95億美元，較前一年增長18.2%。咖啡進(jìn)口量為歷史最高紀(jì)錄，進(jìn)口額是2011年創(chuàng)下7.19億美元以來的最高紀(jì)錄。
有美食家評論說，以前韓國人都在大鐵鍋里做飯，鍋底常會結(jié)一層鍋巴，媽媽都會在鍋巴里加水燒開后煮一碗鍋巴湯給家人。咖啡就和以前韓國人飯后常喝的鍋巴湯味道很類似，可能就這樣讓韓國人上了癮。
