有人總結(jié)了位于英國(guó)倫敦的10大下午茶餐廳，看過(guò)后，真的十分向往，但是，下午茶雖好，你了解過(guò)他的歷史嗎？到底傳統(tǒng)的英式下午茶，有著什么樣的魔力如此迷幻著英國(guó)人的胃口？如果是未曾品嘗過(guò)英式下午茶的人，在侍者將三層架的點(diǎn)心送上桌時(shí)，馬上就能體會(huì)到英式下午茶的精巧、貴族氣息。待一層層品嘗之后，則更能體會(huì)，是什么樣的美味讓人停不下口。

 

 

英國(guó)人，有著300年飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國(guó)家，加糖、牛奶，往往成為餐后的必備飲料，因此英國(guó)是紅茶消費(fèi)量最多的。可以說(shuō)還沒(méi)有一個(gè)國(guó)家對(duì)紅茶的品嘗水準(zhǔn)，有英國(guó)的專業(yè)。

 

要說(shuō)到英國(guó)英式下午茶的歷史，要從英國(guó)維多利亞時(shí)代公元1840年的英國(guó)貝德芙公爵夫人安娜女士開始說(shuō)起，每到下午時(shí)刻就意興闌珊、百無(wú)聊賴，心想此時(shí)距離穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)的晚餐Party還有段時(shí)間，她感覺肚子有點(diǎn)餓了，就請(qǐng)女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶以果腹。

 

 

后來(lái)安娜女士邀請(qǐng)幾位知心好友伴隨著茶與精致的點(diǎn)心，同享輕松愜意的午后時(shí)光，沒(méi)想到一時(shí)之間，這一行為在當(dāng)時(shí)貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)尚，名媛仕女趨之若鶩。一直到今天，已形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化，也成為正統(tǒng)的“英國(guó)紅茶文化”也叫“英式下午茶時(shí)光”，這也是所謂的“維多利亞下午茶”的由來(lái)。

 

那么，吃下午茶，需要分成幾步走呢？

 

第一：享用美味點(diǎn)心。

 

 

多款的茶點(diǎn)小巧玲瓏、風(fēng)味各異，宛如一件件精雕細(xì)琢的藝術(shù)品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不舍得品嘗。

 

第二部，品賞精致的茶器。

 

好的茶品、瓷器、音樂(lè)、甚至好心情，一邊看茶器，一邊吃著點(diǎn)心，那么，第三部就是品茶了。

 

第三部，品茶。

 

 

茶在英國(guó)文學(xué)作品中更是頻頻泛起，一般來(lái)講，下午茶的專用茶，為祁門紅茶，大吉嶺與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

 

一顆心，一座城，一陣清風(fēng)拂面，一個(gè)陽(yáng)光燦爛的午后，來(lái)一次享受英式一下午茶之旅，又為您的英國(guó)之旅，增加了幾分絢麗的姿色。